ゴマ味噌ダレでいろいろ～野菜と厚揚げのグリル＆野菜丼
ゴマ味噌ダレ
- 白すりゴマ・・・大さじ１
- 味噌・・・大さじ１
- ごま油・・・小さじ２
- 醤油・・・小さじ１．５
- 酢・・・小さじ１
- 甘味（はちみつ、メープルシロップなどお好みで）・・・小さじ１
-------------------------------------------------------- - 野菜・・・冷蔵庫にある野菜
- 上のタレの量は、３０ｃｍ四方の天板に切った野菜が重ならずのるくらい
- 塩・油・・・少々
- 薄めに切った野菜・塩・油をボールに入れて混ぜ、天板に重ならないようにのせる220度に予熱したオーブンで10分ほど色よく焼く （もちろんグリルパンで焼いてもOK）
- ボールにゴマ味噌たれの材料をあわせておく
- ２に焼いた野菜（１）を入れ、たれ（２）をからませる
一緒にグリルした厚揚げとあえて「野菜と厚揚げのグリル」
ご飯の上にのせ、タレをたっぷりかけて「野菜丼」
切ったきゅうりと千切り生姜やミョウガに塩をして少し置く。水分をしぼりタレであえるとビールのお供「おつまみきゅうり」
