カンタン過ぎて美味しすぎる！新たまステーキタワー ポン酢パルミジャーノかけ
- 新玉ねぎ・・・２個
- 塩・黒こしょう（出来れば挽きたてを！）・・・各適量
- オリーブ油・ポン酢・パルミジャーノ（あれば）・・・各適量
- パセリ（お好みで）・・・少々
※パルミジャーノなんてうちに無いわ！っていう方、鰹節でも構いませんよ＾＾
- 玉ねぎを１ｃｍ幅の輪切りにして、爪楊枝を刺しておく。
- 塩・（あれば挽きたて）黒こしょうを両面に振り、小麦粉をはたき、余分な粉は軽く叩いて落とす。
- フライパンにオリーブ油を回し入れて熱し、2.の玉ねぎを両面きつね色になるまで中火で焼く。
（※ステーキを焼く要領で、焼いている最中は動かさないこと。
油はフライパンにゆっくり「２週」するほどまわし入れること。
たっぷりのオイルで揚げるように焼くと、香ばしい仕上がりになります） - 器にタワーのように積み上げ、ポン酢とパルミジャーノをふりかけ、お好みでパセリのみじん切りと黒こしょうを振って出来上がり！
ポン酢とパルメジャーノが味の決め手なのですが、もちろん、ポン酢と鰹節でもOK！
玉ねぎはパリッと色よく焼くことが大切なポイントです♪新玉ねぎの甘さを存分に味わえるこのメニュー、キャッチコピーの通り、「カンタン過ぎて美味し過ぎる！」ので、ぜひおうちで作ってみて下さいね。
